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Rückläufiger Bierabsatz bei großen Brauereien
Die Gesamtheit der Bierproduktion großer Brauereien zeigt einen negativen Trend. Nur eine deutsche Brauerei kann im Gegensatz zu den anderen signifikante Zuwächse verzeichnen, während die Abstände zu den weltweit führenden Herstellern beträchtlich bleiben. Im Jahr 2025 sank die Bierproduktion der 40 größten Brauereigruppen um etwa fünf Milliarden Liter im Vergleich zum Vorjahr. Analysen des Nürnberger Hopfenhändlers BarthHaas zeigen, dass der Ausstoß dieser Brauereien um 3,1 Prozent auf nahezu 159 Milliarden Liter zurückging.
In der Liste der führenden Brauereien sind sechs deutsche Unternehmen vertreten, wobei einige Platzierungen auf Schätzungen basieren. Der weltgrößte Brauereikonzern, AB InBev aus Belgien, verbuchte einen Ausstoß von 48,4 Milliarden Litern, gefolgt von Heineken aus den Niederlanden mit 23,6 Milliarden Litern. Beide Unternehmen erlitten im Jahr 2025 ebenfalls Einbußen bei der Bierproduktion. Im internationalen Vergleich liegt die Radeberger Gruppe mit knapp 1 Milliarde Litern auf Rang 25, was einen Rückgang um zwei Plätze bedeutet.
Marktführer Paulaner wächst im Wettbewerb
Die Münchner Brauerei Paulaner hat sich zur zweitgrößten Brauerei Deutschlands entwickelt. Ihr Ausstoß legte um fast 15 Prozent auf 759 Millionen Liter zu, was zu einem Anstieg auf Rang 29 im internationalen Ranking führte. Im Gegensatz dazu verlor die vorherige Nummer zwei, die TCB Beteiligungsgesellschaft, die unter anderem das Frankfurter Brauhaus, Feldschlößchen und die Gilde Brauerei umfasst, 4 Prozent und fiel auf 720 Millionen Liter, was einen Rückgang auf Rang 30 nach sich zog.
Die Brauerei Oettinger fiel um einen Platz auf Rang 32, da der Ausstoß um 3,7 Prozent auf 674 Millionen Liter zurückging. Krombacher, das ebenfalls einen Platz verlor, verzeichnete einen minimalen Anstieg auf 595 Millionen Liter. Die sechstgrößte deutsche Brauerei, Bitburger, musste einen Rückgang von 10 Prozent auf 520 Millionen Liter hinnehmen und fiel um zwei Ränge auf den 35. Platz.
Herausforderungen für die Branche
Die Analyse von BarthHaas verdeutlicht, dass nur eine Handvoll der größten Brauereien weltweit im Jahr 2025 nennenswerte Wachstumszahlen erzielen konnte. Der bereits in den beiden Vorjahren beobachtete rückläufige Trend setzt sich fort. Die Herausforderungen auf dem Markt zwingen die Hersteller zunehmend, alternative Geschäftsfelder zu erschließen. Dazu gehören alkoholfreie und alkoholreduzierte Biere sowie andere Getränkekategorien.
Diese Situation hebt die Schwierigkeiten hervor, mit denen die Brauindustrie konfrontiert ist, und die Notwendigkeit, sich an veränderte Verbraucherpräferenzen anzupassen. Die deutschen Brauereien stehen vor der Herausforderung, ihre Marktanteile zu verteidigen und gleichzeitig innovative Produkte zu entwickeln, um im internationalen Wettbewerb weiterhin erfolgreich zu sein.
Quellen: t-online, Brauereien-Ranking: Sechs deutsche Brauereien unter den weltweiten Top40, Branchenranking – Sechs deutsche Brauereien unter den weltweiten Top 40
Bildquelle: depositphotos
